今天晚上的几个菜是我烧的。不过说来也真的不好意思，买洗切都是老公做的。
我烧的第一个菜是四季豆，接着又炒了一碗花菜。这两个比较简单，只要将油锅起好后，将所要烧的菜倒进油锅炒几下后，再放一点盐、水、味精，煮一会就可以了，关键是要掌握好咸淡程度，另外这两菜都不能烧得太熟，要恰到好处。
第三个菜包头鱼两吃，在烧之前老公似乎有点不放心，怕我烧不好浪费。不过我想：正因为我没有烧过，所以我今天一定要试一试，尝尝自己烧的鱼味道怎样。
于是，前两个菜烧好后，紧接着就开始烧第三个菜。
我先将铁锅洗干净，然后打开煤气灶，将铁锅烧得火烫火烫的，再将菜油倒入铁锅（这是我看单位里一位同时烧菜时这样做，以前要是让我起油锅，总是先倒入油，然后再打开煤气灶），再往油锅里稍微散了一点盐后，（听人家说这是为了使油不会溅起来。）立即将已切好的鱼块先放入油锅三块，生怕油锅起火。煎了一会后，我把这几块鱼翻了一个身，又煎了一会后，看看锅里油还很多，于是就把煎好的鱼块用筷子从油锅里小心翼翼地拣出，把准备烧豆腐的鱼头先放入油锅煎。等鱼头煎好后，就把先煎好的鱼块放入锅里，然后加入水、酱油、糖、味精。不一会，一碗红烧鱼终于做成了。接下来就要烧鱼头豆腐了，忽然想起，自己烧的红烧鱼似乎少了点什么，噢！对了，香喷喷的味怎么没闻到过，小时候爸爸、妈妈在烧鱼的时候、结婚之后婆婆烧鱼的时候、老公烧鱼的时候都有一种我非常爱闻的香味，可今天，我烧的鱼怎么一点也闻不到这种香味呢？我一边烧鱼头豆腐汤，一边想，终于想起来了，原来是老酒没有放。因此，等鱼头烧好后，我连忙将这碗红烧鱼倒进锅里，并加进老酒。但是由于酒放得太迟了，我还是闻不烧鱼的香味。
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